首先临沂不是靠近海边的城市，所有的海鲜大部分都是日照进来的，花蛤只是海鲜中的一种，由于个人口味的不同花蛤的做法也有所不同，有的人喜欢清水煮喝花蛤汤，也有的放葱姜蒜辣椒爆炒花蛤，也有人用花蛤炖鸡蛋羹，我喜欢用花蛤煮完的水沉淀一下以后，上锅煮开再放上打散的鸡蛋液做成鸡蛋脑，开锅放点盐和香葱圈，别的调味料不用放因为花蛤煮出来的水就已经很鲜了，以上只是我自己的家常吃法，至于别人怎么吃也有更多的做饭有待发现😄
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