临沂早餐千千万，但是网友们最想知道读音只有一个，那就是临沂名吃“糁”。这个字可查到的读音是“san”，上声，也就是我们汉语拼音声调的第三声。而在临沂当地，不读这个音，而且念“sa”，阳平，汉语拼音声调的第二声。关于这个音的来源有很多版本，但是流传最广的是和康熙帝有关。
传说方面当年乾隆爷微服私访至沂州府，厌倦宫中膳食，于是从本地找来老厨做菜，席间一盆汤味道鲜美，于是传来老厨，问这是啥，老厨由于比较紧张，就点头说对对，是啥，是啥。就这些，糁（啥）就这样传开了。为啥用这个“糁”字代替，可能和做工用料有关了，一般糁里都有麦仁米，或加入人参熬制。
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