又白又嫩,如羊脂玉般莹润剔透的凉粉,淋上不同口味的汤汁,是人们最舍不下的清凉美味。
凉粉传遍全国各地,经过本地化的改良加工,各具特色。川北凉粉、湖南刮凉粉、山西浑源凉粉、陕西卤汁凉粉、广式黑凉粉……从南到北,从咸到甜。要论凉粉哪家强,还真是不分高下
凉粉不一定非得凉着吃,炒的、煎的,还有粉汤,都各具风味
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