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临沂市哪里有锅饼买呀

2026-04-06 9 51kk

临沂市哪里有锅饼买呀

临沂大锅饼的正宗做法?

以下是临沂大锅饼的正宗做法:

所需材料:

- 面粉500克

- 水250毫升

- 酵母3克

- 盐5克

- 糖10克

- 熟芝麻适量

- 面筋馅或豆沙馅适量

- 面条机或擀面杖

制作步骤:

1. 将面粉、酵母、盐、糖和水混合均匀,揉成面团,盖上湿布,放置温暖处发酵至面团两倍大。

2. 取适量发酵好的面团,先用手搓成圆形,放在案板上,用擀面杖将其擀成薄饼状,也可以用面条机将其擀成薄饼状。

3. 在擀好的薄饼上撒上一层熟芝麻,将面筋馅或豆沙馅放在中间,将薄饼对折封口捏紧,再将两边对折,捏紧成三角形。

4. 将捏好的三角形放在烤盘中,放入预热好的烤箱,以200度烤制15-20分钟即可。

5. 烤好后,取出大锅饼,撒上一层熟芝麻即可食用。

小贴士:

- 在擀面饼时,要注意一定要擀成薄饼,这样才能保证烤出来的大锅饼酥脆可口。

- 烤制时要注意时间,掌握好时间,以免烤焦。

- 大锅饼口感更佳的秘诀是芝麻,可以多加一点芝麻提升口感。

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